沙門氏菌感染主要是通過食用被污染的食品目前國際上公認的新一代疫苗是傷寒Vi莢膜多糖疫苗，腸熱癥的治療目前食用的有效藥物是環(huán)丙氟哌酸。還需要注意：
1、不喝未經(jīng)處理的水，不喝生牛奶
2、不吃生肉或未經(jīng)加熱煮熟的肉
3、便后、換尿布后、接觸寵物后，應仔細洗凈雙手，特別注意在準備食物或就餐前4、生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受污染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在干凈的塑料袋內(nèi)，以免滲出血水污染別的食物。處理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，
近年來病原菌耐藥現(xiàn)象不斷增加，故最好能參照藥敏結果選用適當抗生素。目前，臨床常用第三代氟喹諾酮類抗菌藥及第三代頭孢菌素，如環(huán)丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世靈等，常有較好的療效。
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